NARAVNO BARVANA VELIKONOČNA JAJČKA

Srečen prvi teden pomladi!

Kaj je boljši način za praznovanje tega veselega časa v letu, kot je barvanje pirhov! Vendar pa to niso pobarvana jajca iz trgovine z živili ampak so naravno pobarvani pirhi.

Barvanje pirhov je tradicija, ki se je veselimo vsako leto. Barve, postopek, načrtovanje, vse to je čarobnost, ki se nas dotakne v tem nostalgičnem času. Preden izberete sestavino za naravno barvanja je dobro vedeti tudi to, da se bo odtenek barve razlikoval glede na to ali boste barvali rjavo ali belo jajce. Obiščite lokalnega rejca kokoši in če boste med družino kokoši opazili tudi belo potem ste našli bela jajca. Kupite pa jih lahko tudi v večjih trgovinah z živili.

Razširite svojo ustvarjalnost in uporabite recept za naravno barvanje pirhov. 

Tukaj je nekaj sestavin, ki jih potrebujete za naravno obarvana jajca:

Rdeči pirhi

• Jajce kuhajte v skodelici olupkov rdeče čebule z dodano žlico belega kisa
• Jajce kuhamo v šipkovem soku z dodano žlico belega kisa
• Jajce kuhamo v teranu z dodano žlico belega kisa

Rumeni pirhi

• V vodi skuhamo olupke 6 jabolk sorte zlati delišes, 3 žlice mlete kurkume, žličko žafrana v prahu, 2 žlici kamilic ali 4 pesti suhih bezgovih cvetov
• V vodi najprej skuhamo skodelico ognjičevih cvetov z malo kisa in soli,nato precedimo in v zavretku skuhamo jajca. 
• Jajce kuhamo v vodi kamor smo dodali 2-3 žlice kurkume in 1 žlico kisa in dobimo svetlo rumeni odtenek

Zeleni pirhi

• Nežne zelene odtenke dosežemo s kuhanjem jajc v zelenem čaju (na skodelico 1 žlica) in 1 žlica kisa
• V vodi pol ure kuhamo špinačo, koprive, preslico, kislico, regrat, mlade liste kopriv, praproti, bršljana,... (250 gramov listov na liter vode) in deciliter kisa
• Nato z paličnim mešalnikom zmiksamo sestavine, ki smo jih izbrali, precedimo skozi gazo in v tej tekočini kuhamo jajca, nato jih kar v tej vodi tudi ohladimo. 

Modri pirhi

• Z uporabo borovnic se jajca obarvajo modra. Ker so borovnice zelo intenzivne, pazimo, da jajca ne pustimo predolgo v vodi.

Roza-rožnati pirhi

• Z vložene rdeče pese odlijemo tekočino, jo nekoliko razredčimo in v njej kuhamo ter ohladimo jajca. V kolikor uporabimo belo jajce se obarva marmornato.
• Lahko pa vzamemo zamrznjene maline (250 gramov na liter vode), jih odmrznemo, prilijemo malo vode, zmiksamo, precedimo, dodamo malo kisa in v tej tekočini kuhamo jajca 
• Trdo kuhano jajce namočimo v grozdni sok z dodatkom limoninega soka 

Oranžni pirhi

• Jajce kuhajte v skodelici olupkov rumene čebule z dodano žlico belega kisa
• V vroči vodi raztopimo nakaj žlic rdeče paprike in v tej tekočini kuhamo jajca

Rjavi pirhi

• Jajce kuhajte v skodelici olupkov rdeče čebule z dodano žlico belega kisa
• Vroče trdo kuhano jajce namočimo v skodelici precejene instant kave z dodatkom kisa ali limoninega soka (1 žlička na 2 dcl kave) 
• Jajca kuhamo v precejeni turški kavi - odtenke barve reguliramo s količino kave. 

Vijolični pirhi

• Jajca kuhamo v vodi z rdečim zeljem 
• Jajce kuhamo v skodelici olupkov rdeče čebule z dodano žlico belega kisa
• Jajca kuhamo v zavrelici iz enakega razmerja vode in soka iz črnega ribeza 

Temni-črni pirhi

• 1 skodelica pravega čaja - jajce se obarva na temno, skoraj črno.

Sivi pirhi

• Jajca kuhamo v zavrelici iz 2 pesti zdrobljene hrastove skorje in litra vode
• 1 vrečka hibiskus čaja obarva jajce v barvo sivke

 

Zanimivo se je poigravati z mislimi, kakše barvne odtenke in teksture bomo dobili z uporabo sestavine iz seznama, medtem ko nestrpno čakamo na barvni razvoj potopljenega jajca. Naša jajca (za barvanje smo izbrali belo) se je z uporabo rumene čebule obarvalo v barvo kožo z čudovitimi lisami.

Proces barvanja je zabaven in v kuhinji se boste počutili ustvarjalno "zviti".

Obarvani pirhi z naravnimi barvami dajejo svežino, estetiko, ki je lepa in podcenjena. 

Preberi tudi prispevek VELIKA NOČ IN DEKORACIJA PIRHOV .