VEGANSKO MESKO: TREND ALI PRIHODNOST?

Še pred nekaj leti je bila omemba veganskega mesa pogosto pospremljena z dvomljivimi pogledi. Danes pa rastlinske alternative mesu najdemo v trgovinah, restavracijah in domačih kuhinjah po vsem svetu. Zakaj?

Ker vedno več ljudi išče način, kako zmanjšati vnos mesa, povečati delež rastlinskih beljakovin v prehrani ali preprosto poskusiti nekaj novega.

Kaj sploh je vegansko meso?

Vegansko meso ni meso v klasičnem pomenu besede. Gre za izdelke iz rastlinskih beljakovin, ki po teksturi in načinu priprave spominjajo na meso ter ga lahko v številnih jedeh uspešno nadomestijo.

V ponudbi Bonatura najdete različne oblike teksturiranih rastlinskih beljakovin:

✔ Vegansko mleto
✔ Vegansko natrgano meso
✔ Veganske koščke
✔ Veganske mini zrezke

Pripravljeni so po suhem postopku z kakovostnih rastlinskih virov beljakovin, kot so sončnica, grah in bob.

 

Oglejte si celotno ponudbo rastlinskih beljakovin in veganskih mesnih alternativ na bonatura.si/beljakovine-energija.

VEGANSKO MESO – MODNA MUHA ALI PAMETNA IZBIRA?

Zakaj vedno več ljudi posega po rastlinskih beljakovinah?

Rastlinske beljakovine imajo številne prednosti:

• vsebujejo veliko beljakovin,
• so dober vir vlaknin,
• omogočajo pripravo raznolikih jedi,
• predstavljajo odlično alternativo za vegane in vegetarijance,
• pomagajo zmanjšati odvisnost od živalskih virov hrane.

Teksturirane rastlinske beljakovine iz naše ponudbe vsebujejo več kot 50 g beljakovin na 100 g izdelka, kakovostne prehranske vlaknine ter zelo majhen delež ogljikovih hidratov in maščob. Zato predstavljajo odlično izbiro za vse, ki želijo povečati vnos beljakovin in hkrati uživati uravnoteženo prehrano.

Posebnost teksturiranih rastlinskih beljakovin oziroma veganskega mesa je tudi ta, da jih lahko uživate neposredno iz vrečke kot praktičen prigrizek. Tako predstavljajo hiter in priročen vir beljakovin doma, v službi, na poti ali po športni aktivnosti, brez dodatne priprave.

Poleg tega imajo teksturirane beljakovine dolgo obstojnost, zavzamejo malo prostora in so vedno pri roki za hitro pripravo obroka.

Presenetljivo podobna tekstura

Veliko ljudi pričakuje, da bodo rastlinske alternative mehke ali brez izrazite strukture. Pogosto jih preseneti ravno nasprotno.

Po pripravi razvijejo prijetno, mesu podobno teksturo, zato se odlično obnesejo v:

• bolonjski omaki
• tortiljah in takosih
• burgerjih
• enolončnicah
• solatah
• zelenjavnih ponvah in wok jedeh

Okus pa lahko prilagodite popolnoma po svojih željah z začimbami in omakami.

 

Priprava je enostavna

Večina teksturiranih rastlinskih beljakovin potrebuje le nekaj minut priprave.

Po namakanju ali kratkem kuhanju jih lahko uporabite podobno kot klasično meso. Dodajte jih omakam, zelenjavnim jedem, juham ali jih uporabite kot osnovo za popolnoma nove recepte.

Med različnimi oblikami veganskega mletega, natrganega mesa, koščkov in mini zrezkov lahko izbirate na bonatura.si/beljakovine-energija.

Vegansko meso ali rastlinske beljakovine?

Izraz »vegansko meso« je postal priljubljen, vendar morda ni najbolj natančen. V resnici gre za kakovostne rastlinske beljakovine, ki omogočajo pripravo okusnih in hranljivih obrokov brez mesa.

Ne glede na to, ali ste vegan, vegetarijanec, fleksitarijanec ali zgolj radoveden ljubitelj dobre hrane, so lahko zanimiv dodatek k vašemu jedilniku.

Oglejte si celotno ponudbo rastlinskih beljakovin in veganskih mesnih alternativ na bonatura.si/beljakovine-energija.

Morda boste presenečeni, kako okusna je lahko rastlinska alternativa mesu.